外带的北京烤鸭怎么加热更好吃？

我们购买北京烤鸭常常会外带，但烤鸭如果凉了怎么加热更好吃呢？

如果鸭子是整只的，那可以直接放进微波炉加热5-8分钟。在加热时不需要放保鲜膜，加了保鲜膜，会使得鸭子里面的水分把鸭皮捂软，这样就会显得很油腻了。加热好后取出来直接手撕开就可以吃了。

要是烤箱加热的话，低温150度，5分钟就可以了。要记得包锡纸。

加热好取出来后可以片一下，斜刀把鸭皮片下来，刀和鸭子30度角，然后划开，大概2公分，然后切一下。以此类推，片下鸭皮后再片肉，或者手撕成小条也可以，方便鸭饼夹着吃。

吃烤鸭当然要准备鸭饼才更好吃，还有佐料等，葱丝、黄瓜条等，用鸭饼夹着佐料还有鸭肉吃。