发表时间: 2022-09-16 20:05:05
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首先鸭肉是凉性的。
鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃等作用。
鸭肉富含B族维生素和维生素E,其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,易于消化。
此外,鸭肉中的脂肪不同于其他动物油,其各种脂肪酸的比例接近理想值,化学成分和橄榄油很像,有降低胆固醇的作用。
鸭肉虽好,但吃时也有讲究。
首先,感冒患者不宜食用鸭肉,否则可能会加重病情。其次,慢性肠炎者要少吃,腹痛、腹泻、腰痛、痛经等症状的人也要少吃鸭肉。