为什么说烤鸭比炸鸡好?这几点理由让你爱上烤鸭!

浏览: 发表时间:2020-12-12 21:15:43

烤鸭和炸鸡都是不错的美食,但很多人更偏爱烤鸭,那么烤鸭究竟好在哪里呢?理由很多:

(京鸭记北京烤鸭)

1、从健康的角度来说,炸鸡是纯油炸,油炸食品是公认的不够健康,且不说油的品质有没有保证,就算油没问题,但什么丙烯酰胺啊,反式脂肪啊只怕也难以避免。而烤鸭看似是烤,其实是内煮外烤,并非纯火烤,烹饪方式更为健康。而且鸭油是不饱和脂肪酸,对身体更有益。

2、从吃法的角度来说,烤鸭的吃法很多,可以直接吃鸭肉,也可以卷鸭饼吃,做鸭架汤也是可以的;而炸鸡相比就很单调了。烤鸭如果配饼的话,里面还可以加上蔬菜,保证营养均衡。

3、从定位的角度来说,烤鸭本身就是一个系列,相关的菜品足够支撑一个饭馆。全鸭席是很常见的,这本身就是一套饮食文化了。而炸鸡顶多算是一个小吃,充其量是一个快餐。

4、从文化的角度来说,烤鸭已经成了中国或者说北京的一个名片,是中华饮食文化的一个代表,也吸引了很多人来品尝,而炸鸡就相对普通一些。

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