北京烤鸭

如何优雅的品尝北京烤鸭?

发表时间: 2020-09-06 13:01:04

来源: 京鸭记

浏览:

「京鸭记」烤鸭最重要的是仪式感,一只鸭子从出炉到片鸭师傅片成108片,然后从卷鸭到入口的整个过程,认真对待每一个环节,才是真正的让这只鸭子完成一生的使命。

京鸭记:

烤鸭最重要的是仪式感,一只鸭子从出炉到片鸭师傅片成108片,然后从卷鸭到入口的整个过程,认真对待每一个环节,才是真正的让这只鸭子完成一生的使命。正宗的烤鸭除了外焦里嫩的口感,还要佐料辅料齐全,配菜合理,冷荤搭配,北京烤鸭是不建议直接入口的,因为鸭子都比较肥,直接吃会感觉很油腻。正规的吃法是拿荷叶饼卷着吃,先取一片荷叶饼摆在盘子上,先放蘸了酱的葱丝,再取几根黄瓜条,黄瓜条一定要去皮放在葱上,然后取2 到3片鸭肉蘸一点酱放在黄瓜上,再用筷子压住,筷子应该朝着桌子,先合左边的饼边,再合下面的饼边,最后是右边的饼边,抽出筷子,一卷鸭子就包好了。这时不要着急,给自己斟一杯小酒,让入口之后Q弹丝滑,咬破后各种味道窜出来,再搭配酒精爆炸感和混合味道,这一口浑厚与浓烈,仿佛尝尽人间百味。

最后就是鸭架了,点烤鸭的时候会问鸭架怎么做,椒盐,做汤,还是打包,这里我都推荐,椒盐真的香,做汤也好喝,希望大家品鸭愉快!

京鸭记原味鸭架

【京鸭记北京烤鸭】

如何优雅的品尝北京烤鸭?
「京鸭记」烤鸭最重要的是仪式感,一只鸭子从出炉到片鸭师傅片成108片,然后从卷鸭到入口的整个过程,认真对待每一个环节,才是真正的让这只鸭子完成一生的使命。
长按图片保存/分享
0

联系我们

 

加盟电话:400-118-9006

联系邮箱:595242468@qq.com

公司地址:天津市河东区万达购物中心对面3号楼

投资有风险,加盟需谨慎!

关注公众号

 

公众号关注

@copyright 2020-2022 天津京鸭餐饮管理有限公司   津ICP备20004057号-1

添加微信好友,详细了解产品
使用企业微信
“扫一扫”加入群聊
复制成功
添加微信好友,详细了解产品
我知道了